Quel gobelet en carton
pour servir un café ?

Le saviez-vous ? Les français sont les 8èmes plus grands consommateurs de café dans le monde ! Pas étonnant que la star des boissons chaudes ait donné son nom aux bistrots et troquets aux terrasses bondées : les cafés sont certainement les lieux les plus représentatifs de l’art de vivre à la française. 

Malheureusement, l’épidémie actuelle rebat les cartes et met à mal la traditionnelle pause café. Pour se réinventer, les cafés, restaurants et autres professionnels du secteur Horeca misent sur l’offre à emporter. Et qui dit café à emporter, dit naturellement gobelet en carton ! Mais attention à bien choisir le gobelet adapté à vos boissons chaudes. Faisons le point !

Un petit café ? 

Les aficionados du café vous le diront : “un café”, c’est en réalité toute une variété de recettes, du ristretto aux cafés américains, plus gourmands. Alors, pour ne décevoir personne, misez sur le bon gobelet… et la bonne contenance ! 

Les gobelets en carton de 8 cl à 13 cl

Des petits gobelets qui ont du caractère ! Ils sont parfaitement indiqués pour les cafés serrés et courts, de type italien. Ces modèles de gobelets sont tout à fait compatibles avec les machines à expresso Nespresso. 

Les gobelets en carton de 15 cl 

Une contenance plutôt classique, qui permet de proposer les recettes de café les plus demandées : allongé, double expresso, café noisette.

Les gobelets en carton de 25 cl

Place à la créativité, mais surtout à la gourmandise ! Ce type de format est particulièrement adapté aux cappuccinos et aux cafés aromatisés.

Les gobelets en carton de 35 cl

Parfait pour proposer des recettes originales et gourmandes : latte macchiato, cafés américains, et autres créations avec toppings. 

 

Quel gobelet pour bien conserver la chaleur ?

N’utilisez que des gobelets prévus pour les boissons chaudes !

En hiver, ou lorsque les températures chutent drastiquement, il ne suffit que de quelques minutes pour que vos boissons chaudes se refroidissent. Dommage !

Pour éviter les déceptions, pensez à bien utiliser un gobelet en carton spécialement conçu pour les boissons chaudes, qui permet de conserver la chaleur. Ce type de gobelet permet en général de servir des cafés allant de 70°C à 95°C pour les plus performants – comme la gamme Horeca proposée par Prestige Pack. 

Pensez aux accessoires : couvercles et sacs de transport

Vos clients ont de la route devant eux, ou ne souhaitent pas boire leur café tout de suite ? Pensez aux couvercles adaptés aux gobelets, pour conserver la chaleur plus longtemps. En cas de commandes multiples, pensez au sac kraft qui, au-delà de son côté pratique, rajoute une seconde protection contre les brises trop fraîches. 

 

Éviter les risques de brûlure 

Là encore, il est important d’utiliser un gobelet spécialement conçu pour les boissons chaudes, et qui répond aux normes de sécurité en vigueur. Vous éviterez ainsi de nombreux tracas : gobelets qui se déforment, ou qui percent… et les fameuses brûlures qui vont avec ! 

L’avantage du gobelet en carton

Les gobelets en plastique ne sont pas forcément les plus adaptés aux boissons chaudes : le plastique peut se déformer, être extrêmement conducteur, ou se casser. En fonction de sa qualité, on peut même retrouver des résidus dans ses boissons chaudes. Aïe ! 

Si de nombreux gobelets en plastique peuvent faire courir un risque de brûlure à vos clients, ils sont parfois, à l’utilisation, plus onéreux : c’est le cas lorsque vous devez doubler les gobelets afin d’éviter les brûlures. Et si vous passiez à la version papier ?

Quid des gobelets en carton, alors ? Parce qu’ils sont conçus dans une matière biodégradable, on pourrait croire, à tort, qu’ils sont moins résistants que leurs confrères en plastique. C’est bien évidemment une idée reçue ! Les gobelets en carton démontrent une bien meilleure résistance : ils ne se déforment pas, ne se percent pas, ne coulent pas. Et ce même lorsqu’ils sont fabriqués uniquement avec du papier ! 

Un petit exemple ? Le gobelet Avenir Cup®, 100% papier et sans film plastique, peut être utilisé pour servir des boissons chaudes jusqu’à 95°C. 

Un gobelet simple paroi ou double paroi ?

Les gobelets avec une paroi simple sont un modèle standard, fréquemment utilisé pour servir des boissons chaudes. 

Les gobelets en double paroi ont une constitution légèrement différente : ils sont faits de deux couches de papier, entre lesquels circule l’air. Les bénéfices ? Un gobelet qui conserve mieux la chaleur, et une température extérieure bien moins élevée. Le gobelet double paroi vous préserve des risques de brûlure, et vous permet d’économiser sur les accessoires isolants : bagues en carton, serviettes papier, etc. 

Et les accessoires ?

Là encore, vos accessoires seront vos meilleurs alliés ! Les couvercles, s’ils permettent de garder la chaleur, éviteront également les éclaboussures sur le chemin. Il en est de même avec les sacs en kraft. 

Ce qu’il faut retenir

Voici quelques points d’attention pour résumer notre propos, et pour vous aider à choisir vos futurs gobelets : 

• assurez-vous que les gobelets que vous choisirez sont conçus pour servir des boissons chaudes, et qu’ils répondent à toutes les règles et normes européennes en vigueur concernant la sécurité alimentaire 
• pensez à choisir les tailles adaptées à votre offre
• si vous servez des boissons très chaudes, pensez aux gobelets double paroi, plus isolants, qui vous permettront de faire l’impasse sur les bagues en carton
• pensez à votre offre à emporter le plus globalement possible grâce aux accessoires. Si les couvercles et sacs de transport sont indispensables pour éviter les risques de brûlure et pour garantir une meilleure isolation, n’oubliez pas les agitateurs ! 

Vous êtes prêts à vous lancer ? Ca tombe bien : Prestige Pack® est capable de répondre à tous vos besoins. Découvrez toute notre gamme Horeca: des gobelets en carton sur-mesure, éco-friendly et totalement personnalisables – vous pouvez choisir un habillage thématique parmi ceux proposés, ou réalisez vous-même le vôtre, à vos couleurs. 
Et pour ceux qui souhaitent aller plus loin dans leur démarche écologique, Prestige Pack® vient de lancer un nouveau gobelet en carton, idéal pour les professionnels de la restauration et de l’hôtellerie : Avenir Cup®, le gobelet 100% papier, garanti sans film plastique – et également personnalisable !